澳洲留學 - 餐飲科系Hospitality新選擇
Kangan Institute 墨爾本坎根公立技術學院
Certificate IV in Hospitality餐飲管理四級證書課程
前兩篇介紹過容易入手的Certificate III in Patisserie甜點三級證書課程,
與Certificate IV in Patisserie甜點四級證書課程,很適合自己喜歡甜點的朋友學習。
如果本身其實對製作甜點沒那麼有興趣,卻想要進修有關觀光餐飲方面,
可以選擇坎根公立技術學院 Kangan Institute的Certificate IV in Hospitality餐飲管理四級證書課程,
不管本身是否有相關餐飲背景,都可以直接申請。
位在澳洲墨爾本坎根公立技術學院Kangan Institute ,裡面有非常多所謂的"技術課程"!
之前介紹過墨爾本坎根公立技術學院 Kangan Institute,錯過的朋友請看以下連結有詳細介紹:
Kangan餐飲管理四級證書課程未來就業發展
完成這個課程的同學,通常職位會是基本的管理階層:餐廳或酒吧的主管/組長、禮賓接待、
飯店值班經理、餐飲主管/組長、飯店櫃檯主管/組長、排班經理等,
或是繼續升學就讀Diploma of Hospitality餐飲管理文憑課程。
Kangan餐飲管理四級證書課程內容
每週30個小時的課程,總共持續半年,一半時間鑽研理論方面相關知識與技能發展,
另一半時間則從實際練習獲得相關知識與技能。讓學生了解基本的飯店管理與技能,
也可以學習如何成為一位有技巧與多元化的專業餐飲相關從業人員。
另外還會有困難排解、監督、規劃、團隊合作等訓練,對於未來面對顧客或經營有正確的知識與技巧。
課程內容與時數小邊幫大家翻譯在下表當中,課程依照學校公告為主!
Kangan餐飲管理四級證書課程學習重點
- 住宿服務
- 顧客服務
- 領導
- 節慶活動
- 食品與飲品
- 金融
- 行銷
- 房務
- 禮賓接待
- 客房部
Kangan餐飲管理四級證書課程時間
課程長度:半年
開課時間:每年二月和七月
Kangan餐飲管理四級證書課程費用
2016年總學費AUD$7,000元
Kangan餐飲管理四級證書課程入學條件
學術:台灣高中畢業
英語:IELTS平均5.5分,單科不低於5.0分
未達到IELTS分數者搭配一般英語課程與IELTS考試準備課程
Kangan餐飲管理四級證書課程上課校區
Broadmeadows(BM)校區為學校的主校區,距離墨爾本市中心約20公里,
主要提供的課程為商業管理,建築營造,會計,資訊科技,餐飲管理等等。
裡面有一間高級餐廳Richards Restaurant ,為正式的商業營業餐廳,餐飲學生都會在此實習。
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