Master of Biotechnology

生物科技（Biotechnology），指利用生物體（含動物，植物及微生物的細胞）來生產有用的物質或改進製成，改良生物的特性，以降低成本及創新物種的科學技術。根據不同的工具和應用，它往往與生物工程和生物醫學工程的（相關）領域重疊。

千百年來，人類在農業，食品產業，和醫藥已經採用生物技術。早期的生物技術，可追溯至遠古時代。古埃及人利用酵母菌釀酒。

之後，包含傳統式利用微生物之醱酵技術來做食品發酵，或是醱酵生產抗生素等，都是生物技術的利用的例子。現代生物技術，在1950年代DNA結構的發現以來，分子生物學急速發展，將傳統的生物技術進行了一次大革命。例如利用基因轉殖技術，將胰島素轉殖到大腸桿菌中生產。開啟了現代生物技術學之工業價值。在20世紀末和21世紀初，生物技術已擴大到包括新的和不同的學科如基因組學，基因重組技術，應用免疫學和開發醫藥治療和診斷測試。(以上資料取自維基百科)

生物科技的啟蒙，一般認為是始於法國科學家巴斯德，他在1857年發現了發酵現象，之後微生物被大量運用，巴斯德也因此被稱為生物技術之父。

http://biotech.nstm.gov.tw/04/041.asp

而歐洲在工業革命後，工業界開發出以微生物發酵為主軸的生產技術，當時此技術主要是應用於生產酒精、醋及廢水處理等。隨著科學的發展，1940起人類便開發出在無菌狀態下進行的生物技術產程。現代社會中有許產品如：抗生素、胺基酸、酵素、膽固醇、多醣類、疫苗、單株抗體等，都是運用此方法製成的。

1960年之後，微生物開始被拿來用來當作生產蛋白質的工具，這時科學家們已建立起遺傳工程及重組DNA的技術，因而許多生技產品也因應而生，如：重組蛋白質、荷爾蒙、細胞激素等。目前微生物發酵仍是生物科技中應用最為成熟的技術，廣泛運用於食品及製藥工業上。(資料來源http://biotech.nstm.gov.tw/04/041.asp)

由上述可知，生物技術廣泛運用在我們日常生活當中，成為不可或缺的技術與研究，例如：醫學、農業、軍事科技、環境保護和工業運用等。若是想要到國外進修有關生物科技的話，以下有關生物科技的研究所比較表，供有興趣的朋友們參考一下：

生物科技Master of Biotechnology課程比較

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